Se invece si sceglie di fare la mezza pensione sarà anche possibile a pochi passi dagli alloggi,  gustare gli antichi piatti della tradizione gallurese degli stazzi preparati da Ida e Gianni.  L’ottima qualità dei prodotti, sempre di derivazione aziendale, rende le pietanze, cucinate con grande professionalità e semplicità, gustose e dieteticamente apprezzabili. A pochi passi dagli alloggi ecco la cucina che comprende un’ampia veranda e due sale pranzo in stile sempre locale con qualche riferimento etnico. 
La vista sull’altopiano dell’alta gallura è mozzafiato per i trenta ospiti che può contenere comodamente. All’interno un grande camino per la cottura del porcetto e un forno a legna completano l’atmosfera accogliente e familiare. Nel nostro menu’  tutti i piatti proposti sono preparati principalmente con i prodotti dell’azienda. Gli antipasti sono composti da salumi e sott’oli lavorati durante l’inverno secondo la tradizione.  
I primi piatti, tutti a base di pasta fresca,  vanno dai famosi gnocchetti (“chiusoni”) ai ravioli galluresi (“puliljioni”) o a quelli di verdura, alla zuppa gallurese al “pan’a fitti” . Le carni provengono dall’allevamento aziendale, o da aziende limitrofe e comunque sempre da animali che pascolano liberamente durante tutto l’anno. L’orto, condotto col metodo biologico e delle “permacultura”, fornisce le verdure che accompagnano le nostre pietanze e che sono alla base del menù vegetariano.